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TABATHA 121212

ROSSO MARCHE I.G.T. SYRAH

 

L’ultimo nato. Il fiore all’occhiello. Si voleva donare un vino elegante nel colore, profumi e sapori, ricco di personalità ed unico, a Tabatha, la figlia  di uno dei proprietari dell’azienda. Risultato raggiunto grazie all’impiego in purezza del  Syrah, vitigno noto per le sue peculiari caratteristiche speziate, esotiche e raffinate. Pochi sono gli ettari destinati a questo vitigno cosi come sono poche le bottiglie prodotte: solo in annate particolarmente fortunate e favorevoli.  Edizione limitata solo per intenditori. E’ una chicca…da meditazione.

 

Zona di produzione

Comune di Ripatransone

Vitigno

Syrah in purezza

Terreno

Medio impasto argilloso, ricco di microelementi

Sistema di allevamento

Guyot doppio

Densità d’impianto

4.000 ceppi per ettaro circa

Resa per ettaro

40/50 q.li di uva circa

Epoca vendemmia

2° decade ottobre.

Raccolta manuale con selezione dei grappoli

Vinificazione

In rosso a temperatura controllata.

Affinamento medio

In barrique di rovere per un anno  

6 mesi di affinamento in bottiglia

Titolo alcolometrico

13-14° variabile con l’annata

Colore

Rosso rubino con riflessi violacei

Profumo

Intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie,

tra le quali appare evidente il pepe nero.

Gusto

In bocca è equilibrato, fresco, sapido, e caldo.

Presenta un finale lungo e piacevole

Abbinamenti

Si può consigliare per accompagnare sapori forti e speziati.

Temperatura di servizio

18 – 20 ° circa

 

certificatopremio tabatha etichetta d'oro MARONI

Caratteristiche

ROSSO MARCHE I.G.T. SYRAH

L’ultimo nato. Il fiore all’occhiello.
Tutto il fascino esotico del vitigno Syrah in una bottiglia